En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Le constructeur, qui s’était attaqué avec succès aux pommes de terre non lavées et aux oignons, équeutés ou non, a développé, ...

Quel est l’état d’esprit des betteraviers, alors qu’ils sont en train de semer ? Le Betteravier français a interrogé des planteurs dans plusieurs régions. Le moral des betteraviers oscille entre attac ...

Directeur de l'expertise scientifique collective, de la prospective et des études à l'Institut national de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Inrae Guy Richard ...

Des champs de blé à perte de vue dans le Vexin. Et entre chaque parcelle dorée, des étendues de couleur verte, celle du feuillage des betteraves sucrières. Cette année, les tubercules se sont bien ...

Partage : Accueil À table Légèrement sucrée, d’une belle couleur rouge grenat et des saveurs doucement terreuses, la betterave fait partie de ces légumes qui font facilement l’unanimité et elle mérite ...